Jobs

Das Kultur- und Tourismuszentrum „Alte Kachelofenfabrik“ bietet zahlreiche Möglichkeiten der beruflichen Weiterentwicklung. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung - gern auch Ihre Initiativbewerbung.

 

SOUS CHEF (w/m/d)

Alte Kachelofenfabrik Neustrelitz

Das Restaurant der Alten Kachelofenfabrik, bekannt für seine innovative Küche und sein historisch-stilvolles Ambiente, sucht einen engagierten und kreativen Sous Chef (m/w/d), der unser Küchenteam unterstützt und gemeinsam mit uns kulinarische Höhepunkte setzt.

Es erwartet Dich ein anspruchsvoller Arbeitsplatz in unserem Kultur- und Tagungszentrum mit viel Raum zur Entwicklung eigener Ideen und einem angenehmen Betriebsklima.

Das erwarten wir von Dir

• abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie
• fundierte Kenntnisse in der Zubereitung und Präsentation von Speisen
• Erfahrung in der Führung und Motivation von Küchenmitarbeitern
• Kreativität und Leidenschaft für die Gastronomie sowie ein Gespür für saisonale und regionale Produkte
• Organisationstalent sowie eine strukturierte und saubere Arbeitsweise
• Teamgeist und hohe Einsatzbereitschaft, auch in stressigen Situationen
• Flexibilität hinsichtlich der Arbeitszeiten, inklusive Wochenenden und Feiertagen

Deine Aufgaben

Als Sous Chef unterstützt Du unseren Küchenchef bei der Führung der Küche und trägst maßgeblich zur Qualität und Kreativität unserer Speisen bei. Zu Deinen zentralen Aufgaben gehören:

• Mitarbeit bei der Speisenproduktion und kreative Mitgestaltung des Menüs
• Führung des Küchenteams in Abwesenheit unseres Küchenchefs
• Sicherung der Qualitätskontrolle
• Bestellung und Warenwirtschaft

Das bieten wir Dir

• eine langfristige Anstellung in einem renommierten Restaurant mit einem motivierten und dynamischen Team
• ein kreatives und inspirierendes Arbeitsumfeld, in dem Deine Ideen geschätzt werden und Raum zur Entfaltung haben
• leistungsorientierte Vergütung
• Unterstützung bei Deiner beruflichen Weiterbildung und Entwicklung durch interne und externe Schulungen
• geregelte Arbeitszeiten in einer 4-5 Tage Woche (32 h oder 40 h möglich) und ein angenehmes Betriebs-Klima
• Mitarbeiterrabatte und zusätzliche Leistungen

Wenn Du Teil eines einzigartigen gastronomischen Projekts werden möchten und bereit bist, mit uns neue kulinarische Wege zu beschreiten, freuen wir uns auf Deine aussagekräftige Bewerbung. Bitte sende uns Deine Unterlagen, einschließlich Lebenslauf, Anschreiben und relevanten Zeugnissen, an die unten angegebene E-Mail-Adresse.

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung und ein Kennenlernen!

Kontakt: Kultur- und Tagungszentrum „Alte Kachelofenfabrik“ I z.H. GF Martin Geyer

Sandberg 3a I 17235 Neustrelitz

+49 (0)3981 203145 I I www.basiskulturfabrik.de

RESTAURANTLEITER/IN (M/W/D) ab sofort 
für das Restaurant der Alten Kachelofenfabrik in Neustrelitz/ Mecklenburg-Vorpommern

Die denkmalgeschützte Alten Kachelofenfabrik verbindet mit viel Leidenschaft Kultur und Gastgewerbe. Unser Motto “tagsüber Natur - abends Kultur“ setzen wir im dazugehörigen Restaurant, Öko-Hotel, Gästehaus, Galerie, der Scheune und den beiden Kinos um. Dieser Ort ist perfekt für kreative und innovative Ideenumsetzer und Neulandgewinner – also für DICH!

Wir laden DICH ein, Teil unseres Teams zu werden:

DEINE AUFGABEN

• selbständige fachliche und kaufmännische Führung des Restaurants
• Repräsentation des Restaurants und des Unternehmens gegenüber unseren Gästen und der Öffentlichkeit
• teambildende Mitarbeiterführung- und Motivation
Deine Verantwortung
• Sicherung eines reibungslosen Serviceablaufs in allen Bereichen zu allen Servicezeiten
• Personalbedarfsplanung des Restaurants
• Unterweisung der Servicemitarbeiter in allen servicespezifischen Fachgebieten
• Entwicklung, Planung und Durchführung von Aktionen und Veranstaltungen für das Restaurant und die Scheune
• Wareneinkauf, Materialbeschaffung innerhalb des definierten Budgets
• Sicherung eines optimalen Kommunikationsflusses zu allen Service- Mitarbeiter/Innen und zwischen allen für die Aufgabenerfüllung relevanten Abteilungen insbesondere mit der Küche
• Sicherung eines stets freundlichen, zuvorkommenden Umgangs mit Kunden und MitarbeiterInnen, auch in Stresssituationen

DAS BIETEN WIR DIR

• vielfältige und abwechslungsreiche Aufgaben
• leistungsgerechte Bezahlung
• flexible Arbeitszeiten
• Ganzjahresanstellung
• unbefristeter Arbeitsplatz
• Zugang zu allen Kulturveranstaltungen
• sehr gutes familiäres Arbeitsklima in einem tollen gut eingespieltem Team
• Möglichkeit der persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung und ein Kennenlernen!

Kontakt: Kultur- und Tagungszentrum „Alte Kachelofenfabrik“ I z.H. GF Martin Geyer
Sandberg 3a I 17235 Neustrelitz
+49 (0)3981 203145 I I www.basiskulturfabrik.de

FSJ Kultur 2026/2027 in der Alten Kachelofenfabrik

Im Kulturzentrum Alte Kachelofenfabrik in Neustrelitz könnt ihr ein FSJ Kultur machen, wenn ihr mindestens 18 Jahre alt seid.
Das FREIWILLIGE SOZIALE JAHR im Bereich KULTUR ist eine 12-monatige Tätigkeit für kulturinteressierte Menschen zwischen 18 und 27 Jahren.

Beginn ist der 1. September 2026. Wir übernehmen als Einsatzstelle die Kosten für die Kranken-, Renten- und Arbeitslosenversicherung und zahlen euch für eure Tätigkeit ein Taschengeld in Höhe von 390,- € pro Monat.

Arbeitszeit bei uns im Kulturzentrum ist in der Regel von 9:00 bis 15:00 oder an Veranstaltungstagen auch mal von 16:00 bis 22:00.

Organisiert und koordiniert wird das FSJ Kultur von der Landesvereinigung Kulturelle Kinder- und Jugendbildung M-V e.V., die euch und uns jederzeit zur Unterstützung und als Ansprechpartner zur Seite steht und mehrmals im Jahr mehrtägige Seminare für die Freiwilligen organisiert, an denen verpflichtend teilgenommen wird (und die richtig viel Spaß machen!).

Was macht man als Freiwillige*r in der Alten Kachelofenfabrik?

Die Aufgaben und Themengebiete, mit denen sich die Freiwilligen speziell bei uns im Kulturzentrum beschäftigen, sind:

• Professionelles Social Media Management

• Kinodienste am Abend im Fabrik.Kino 1

• Unterstützung beim Kinderkino

• Unterstützung bei Organisation und Durchführung von Konzerten, Märkten und Workshops

• Unterstützung beim Auf- und Abbau von Ausstellungen

• Gestalten von Plakaten und Flyern

• ...und auch Bürokram

  Was macht ein FSJ Kultur bei uns besonders attraktiv:

• Teilnahme an Fortbildungen je nach individuellen Interessen

• Hospitationstage in anderen Einrichtungen oder Unternehmen

• Mitwirkung und Mitbestimmung: In unserem kleinen Team wird jede Idee besprochen und jede Meinung gehört

• Arbeiten in einem historischen Denkmal

• die Möglichkeit, ein eigenes, kreatives Projekt zu verwirklichen

• Zeit, um herauszufinden, wie es nach dem FSJ beruflich weitergehen kann

• ein wirklich aufgeschlossenes, wertschätzendes und ein bisschen verrücktes Team

Eine Bewerbung für ein FSJ Kultur in der Alten Kachelofenfabrik ist nur über die Seite der LKJ möglich: https://lkjmv.de/ . Direktlink zur Anmeldung für einen Platz in der Alten Kachelofenfabrik: https://anmelden.freiwilligendienste-kultur-bildung.de/detail/24760 .

Wir sind gespannt auf Euch und freuen uns auf Eure Bewerbung!